風の森と言えば奈良醸造のUNDERWATER

>> 今回も油長酒造で使われている仕込水を汲みあげて奈良醸造まで運んでいただき、『風の森』に使われる７号系酵母を使用しています。また、昨年同様、ホップは一切使わずに完成させました（技術的なことについては、昨年詳しくまとめた記事（以下のリンク）がありますので、未読の方は是非ご覧ください）。

奈良醸造×油長酒造　再び - Nara Brewing Co. - 奈良のクラフトビール醸造所
https://narabrewing.com/20220111blog