米粉入りたこ焼きは外をカリカリに焼くコツの一つで京都のたこ焼き屋さんでも使ってましたね。
Mastodon は、オープンなウェブプロトコルを採用した、自由でオープンソースなソーシャルネットワークです。電子メールのような分散型の仕組みを採っています。