唐臼＝籾を乾燥させて、脱穀する過程です。
みなさんが食べるお米（精米段階）の1つ前って感じです。

ちーばくんの袋は、生産元から農協などに出荷する際に使っています。
スーパーとかで売られている姿では、あまり見かけないかも…。