iPhone SEにペアリングしているAW2台のうちの片方を解除して、ほぼ初期状態のiPhone Xにペアリングして試した。

・iCloud設定のヘルスケアをONにしていれば、過去のヘルスケアデータはX側にも反映される。（これはAWが無くっても同期される。）
・アクティビティのデータはペアリング直後から同期が始まって埋まていったが、写真の通り、直近5日間のデータが埋まらない。（バックアップの頻度が週一回？）
・バッジも、埋まらない分があるため、1月チャレンジは失敗したことになっている。

一日でも欠けずデータ移行したいのであれば、暗号化されたバックアップからの復元が確実。
元の端末のiCloudにあるバックアップからではどこまで復帰するかは後でやってみたい。