再起動してもダメだったけどヘルプモードにしたらホントに解決した。Suica は Apple Watch 側に入れてるので Watch アプリから操作。

iPhoneアプリ ― Suica（スイカ）の残高が反映されない時の対処法 | コモノン : https://komonon.jp/suica-update-balance/