Macの起動音が廃止された時から、ベースのファームウェアはiOSに移行していて、Intelコードを使用するmacOSおよびアプリケーションのためだけにメインCPUとして使用されているし、Xcode上でiOSアプリ開発が出来ることは、Intel上でiOSを動かせるシミュレーションが可能だということも分かっている。ただ、接続できるGPUはIntelプラットフォームに依存しているし、何よりiOSアプリはタッチUI前提で設計されているため、それをマウス＆トラックパッド操作で使うのはとても難しい。

Bloomberg：アップル、Ｍａｃ半導体のインテルから自社製乗り換えを計画－関係者
https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2018-04-02/P6KLQS6TTDS601