ようやく正式な必要条件が公開されました。iPadは「iPad Pro」の場合だけ、名前に「Pro」を付けるだけのことはあり、足切りされないですね。

macOS Catalina：iPad を Mac の 2 台目のディスプレイとして使う「Sidecar」の必要条件
http://www.macotakara.jp/blog/mac_os_x/entry-38572.html