自分はバルセロナに半年間住んでて幸運にもスリや置き引きにあってませんが、普段気をつけていることとしては、
1. 財布などの貴重品はショルダーバッグに入れて常に体の正面に保持する。カフェなどに入っても体から離さない。
2. 地下鉄の中では壁際に立って周囲の人物に気をつける。
3. カフェやバーなど飲食店に行くときは、なるべくリュックは持たない。やむを得ない場合は、膝の上に置く。

あと、ブランド品を身に着けたり、カメラを首にかけたりしてるとターゲットに狙われやすくなるので、避けた方がいい気がします。

参考:
バルセロナアタック手口集
https://www.barcelona.es.emb-japan.go.jp/itpr_ja/bouhandouga.html