クックパッドでテンパリングして、生チョコっぽいの出来るか実験してみた。

カカオ43% 製菓用ミルクチョコ 150g
無塩バター 20g

お菓子6-6で、10分。追加で5分。

47% 生クリーム 130ml 入れる。

5分追加。混ぜが足りない感じなので、開けてゴムベラで少し混ぜる。

ツヤツヤだけど、ちょっとユルイ。シリコンの型が欲しい。