給食でも人気の、グルテンフリーの緑豆春雨でつくった熊本の郷土食「太平燕（タイピーエン）」。簡単に言うと、ちゃんぽんの麺が緑豆春雨に代わった料理。TSMC関連で来熊の台湾の方にはどう映っているのかな。