自宅でビールを作るのは、違法と書き込んでいる人を見ますが、日本における法律上1％未満であれば特に何も言われませんが、製造の性質上1％を超えるので水で薄める必要があります。
面倒な人は発泡酒の醸造免許を取れば（ry