キャノンのあのユーティリティはUSBケーブル一本でUVCデバイスとしてカメラを認識させるってところが味噌

HDMIからの出力をPCで受けるには結局キャプチャデバイスが必要

テザー撮影モードを画面キャプチャでどうにかする方法はあるけどUI出てたりするからあんまりお勧めできないってこと