MastodonはPWAに対応していますので、Safariから「ホーム画面に追加」でiOSのホームにショートカット作るのが一番楽かな、グルドンはローカルタイムラインだけ見れば十分把握できますし。
人が多すぎて見切れないmstdn.jpやイラストが多いPawooはAmaroqかその運営が出している公式クライアントが良いと思います。