【コラム】長崎皿うどんの歴史的考察
https://yakitan.info/archives/saraudon-history-1
「長崎皿うどん」と元祖「皿うどん」は全く別の麺料理で四海楼から始まって～となかなかのボリューム。

自分はバキボキ揚げ極太麺が好きなので、近所の ごくうラーメン大千元のカタ焼きそば。