(おおざっぱに言うと)英語ではgのあとにe, i, yが来るとジと読むが、giveやgiftなど例外も多くあるので、その類推からgifをギフと読み間違えてしまうのも致し方ないか。

それにテック系でもGit, GitHubがあるし、またアルファベットを使うのは英語だけではないので、その他の言語の発音ルール等からの影響も考えられる。