釣り船でさばかれた魚は、俺は絶対食わない！！
何故なら、釣った魚は俗に言う足の早いと言われる物以外は、冷蔵庫で三日四日寝かせてから食べた方が上手い！
釣って直ぐ船の上でさばいた真鯛は身が硬すぎて旨味も無い！
寿司屋では、さばいてサラシに巻いて数日寝かせてる。
生き乄の刺身は漁師に言わせれば、有り得ないそうだ。