過去一の浅煎りの焙煎ができました。店で飲んでる感じのイルガチェフェの香りがようやっと出た。白い容器の上の四粒がターゲットにしたお店で焙煎した豆。下側の黒っぽいのが、ハンドピックでよけた豆なので焙煎のムラはあります。今日の焙煎の工夫は、鍋を余熱する。一ハゼ後に蓋を開け閉めして煙を閉じ込め過ぎない。最後の方でガチャガチャ鍋をふってチャフをなるべく落とすようにしてみた。余熱をするとムラはでやすいけど焙煎時間11:30と短くできる。蓋の開け閉めの感じがポイントかな、炙った匂いがなくなりました。