「ほりにし」という最強のスパイスについて。
ここでもなにかと話題の、キャンプ界隈で有名なアウトドア•スパイス「ほりにし」。
僕も先日のキャンプで初めて使ってみましたが、これは本当に良く出来てますねw
調合された方にお話をお伺いしたいレベルですw
粉末醤油やガーリックも入っているので、キャンプに持って行く調味料はほんとこれだけで良いくらいです。
肉や海鮮、野菜などなんでもいけますね。
その場の思い付きで、スナック菓子(オーザック)に振っても美味しかったですw
で、これはあまり迂闊に教えたくない(飲食業界がザワつく有料級の情報だと思うw)のですが、
ほりにしの美味しさを最大限に引き出せる食べ方は、スープの香り付けなのではないかと。
暖かいスープだと、ハーブ系の香りがより感じられるので。
中でもピンと来たアイディアは、キャンベルのミネストローネ。
調合されているハーブやスパイスが、トマト系のスープと相性抜群なのです。
缶を鍋に開けて、水で割って沸かして、ほりにしを振るだけ、という簡単かつ短時間で作れる料理ですが、このレベルのスープが出てくるお店とは、そうそう出会えないと思いますw
ぼくの考えたリモート料理、ぜひお試しくださいw