iPhone 13のシネマティックモードやProRes対応は、なんとなく、イメージ戦略に打って出てきた段階な気はしてます。
（iPhoneのカメラって映画も撮れるらしいよ的な笑）
データ転送周りとか、いきなり完成形と言う訳でもないでしょうし、ユーザーの意見と折り合いをつけながら何年かかけて育っていくのだと思います。

今回もUSB-Cを採用しなかったのは、周辺機器との兼ね合いとか、大人の事情的な感じじゃないですかね。笑
もし今後USB-Cに変わるタイミングがあるとすれば、ユーザーが心の準備が出来るように、しれっと事前にリークを利用して伝えてくれるのではないでしょうか。
（そこは、急にびっくりさせるような機密にしない方がメリットありそうなので。）