「淹れ方」の話から完全に脱線しますが、個人的に一番衝撃を受けた珈琲店は東京上野にある北山珈琲店です。
アイスコーヒー「雫」は、香り高いウイスキーをストレートで飲んだ時のように口の中で香りが爆発します。他に似たような体験をしたことがありません。
面白紹介記事はこちら。
http://portal.nifty.com/2009/10/13/c/