今日は昨日業務スーパーで強力粉を買って来たので、朝7時からピザ生地を作っています。

8時にコネコネが終わり第一次発酵。9時から第二次発酵をしてもう少しで3時間が経とうとしています。

今年から始めた自家製ピザ作りも今回で3回目。これまでの集大成と言っていい出来になっているのでとても楽しみです。

完成まであと6時間(ぐらいでいいかな？)