#218でドリキンさんがwatchOS4でドックにアプリを登録する機能なくなったって言ってるけど、設定で選択できるようになってますよ。OS4からデフォルトが変わったのは、Series3からアプリの起動がものすごく早くなったので最近使った順で出れば十分だからだと思いますが、特に初代なんかは厳しい。