ヨーロッパのお菓子も、日本の和菓子もそうだけど、大量の砂糖で浸透圧を高めることで雑菌の繁殖を抑えて保存食にするという手法が冷蔵庫の発明以前に取られていたので、貿易が盛んだと甘くするという食文化になるのかも？