そういえば、こちらもnew gear!

長年、買うか買わないか悩んだ結果、ついに出刃包丁を購入しました！
今回は、メンテナンス性を考えて、鋼材は青紙2号にしときました。
これまでステンレス系ばかり使っていたので、800番手くらいの砥石も買わなきゃなぁ…