GoPro11は、センサーが大きくなったわけではなく、形が長方形から正方形に変わって、「上下の部分が加わった」という方が正確な気がします。
そのため、従来の用法の「センサーサイズが大きなった」ときのような暗所耐性が上がるような効果は期待できなそう。