ポテサラには紫玉葱と胡瓜とベーコンを入れてレモン汁とブラックペッパーで味付け。舌触りはジャガイモの潰し具合で調整。マヨは入れないのだけど、この点に関しては家族と揉める。家族に有無を言わさぬ料理の腕が欲しいねぇ。