https://mstdn.guru/@kojiryuji/103450680121020535

「物の温度とはおおよそ分子の運動量のことであるが、電子レンジはマイクロ波を照射して、極性をもつ水分子を繋ぐ振動子に直接エネルギーを与え、分子を振動・回転させて温度を上げる」 - ウィキペディア

なので、直接冷やすとしたら何かしらの分子の振動・回転を抑えればいいことになるので、そんなマイクロ波があるのか知りたいところですね
間接的に温めて吸収式冷凍機にしているのかな

「吸収式冷凍機（きゅうしゅうしきれいとうき）は、吸収力の高い液体に冷媒を吸収させて発生する低圧によって、別の位置の冷媒を気化させて低温を得る冷凍機」 - ウィキペディア

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%BB%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%B8%E5%8F%8E%E5%BC%8F%E5%86%B7%E5%87%8D%E6%A9%9F