美味しい魚が増えるかな？

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常識覆す「津本式　究極の血抜き」　魚の長期保存に光
asahi.com/articles/ASN3D…

#宮崎市 の職人が考案した魚の処理方法が、国内外で注目を集めています。

生魚の状態でも長期の保存が可能になり、熟成技術への応用や、食品ロス削減にも。

常識を覆す「 #津本式 究極の血抜き」、その技、必見です。