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21st Amendment（合衆国憲法修正第21条）はいわゆる禁酒法を撤廃するという内容の条項のようで、なるほどブリュワリーの名前には相応しいですね。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E5%90%88%E8%A1%86%E5%9B%BD%E6%86%B2%E6%B3%95%E4%BF%AE%E6%AD%A3%E7%AC%AC21%E6%9D%A1
