コーヒーの抽出を考えるとき収率と濃度という概念があります。収率というのはコーヒーの粉の内何パーセントを抽出することができたか。濃度は抽出されたコーヒーに含まれるコーヒー成分の割合です。濃さは入れ方や好みに左右されますが収率は20%前後が良いとされています。ペーパードリップは普通濃度は1%から1.5%が良いとされているので200gの濃い目のコーヒーが飲みたければ200x 0.015/0.2 = 15gの粉を使うのが適当ということになります。