100Vから5～20Vに変換しようとするから、ワット数が多くなればノート用ACアダプタが巨大化するのは当然ですよ。
Apple独自で100V 1～1.5Aなプロファイルを作っちゃえば整流・平滑化だけで済むので小型化可能！（冗談デスヨ

まぁ、KabyLake-GはAC100V直刺しなMac miniでしょうね。