Amazon.co.jpと.comで同じメールアドレスにするとEchoの調子が悪くなる問題、うちも同じメールアドレスにしていましたからか、Echoのセットアップ途中でAlexaアプリが勝手に英語表記に変わりましたね。
一度Echo Dotの電源を切ってやり直しても英語表記のままで、デバイス名の言語設定はあってもアプリ自体には無い。（iOSの「設定」内にもない）
別のiOSデバイスにAlexaアプリを新規インストールしたら、そっちは日本語表記になったので、所在地等の英語表記になっている設定項目を日本語で上書きしたら、もう片方のも治りましたが。