円形に切り抜くのならコンパスカッターってのがあります。

オルファ:OLFA ラチェットコンパスカッター 668円
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B000TGO0S8/

買ってから1年半経つけど、使ったのはシッカロール紙缶の内蓋の1回だけｗ