カメラに関してはもしハマればいつか必ず買い換えることになる（カメラコレクター的な話ではなく「もっとああいうことができたらいいな」という欲求が自然と湧いてきます）ので最初の一台は本当になんでもいいと思います。それに日中屋外なら多少古いカメラでも全然綺麗です。

ただレンズは買い足したほうが楽しいかも。いわゆる明るい単焦点レンズというやつ（Nikon 35mm f1.8Gあたり？）はとてもわかりやすくスマホやコンデジとの差を体感できるので個人的にはおすすめです。「そうそうこれこれ！」って感じの写真が撮れますよ