先週の でコーヒーの焙煎後の期間の話が出ていたので。焙煎直後が1番美味しそうに思いますが、2週間後の方が熟成されて美味しいと言われている。焙煎直後のものから飲んで味の変化を楽しむのいいかな？
https://plus.chunichi.co.jp/blog/imai/article/297/9886/