MacとWinでモニタの色が違うというのは歴史的経緯があって。

オールドMacのころはハードウェア的に色温度が低くて、印刷との親和性が高かった。
逆にWinは色温度が高いので、テレビやビデオ向き。
その後、キャリブレーション製品や性能の高いモニタが廉価になって、どっちでも調整さえすれば良くなった。