フィルムカメラの操作ですが、EOSだと「＊」ボタンの意味わかれば（すみません、忘れました）あとはデジカメ勘でなんとかなりませんかね。露出モードと絞りとシャッタースピードの選択はデジカメとそんなに変わらないのでは。

もしEOS1000Sにカスタムファンクション機能があって、それを使うならそこはマニュアルないとわからないですけど。だいたい絞りのステップを1/2段にするか1/3にするかとか、フィルム巻き取り時に先端を出すか出さないかとか、そんな内容だと思います。