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完璧な回答が既にありますね。
ただ、対象がタイタニック号であったためか現代の船舶に搭載実用化されている「ポッドプロペラ」方式や、「ベックツインラダー」方式などのプロペラが正方向(前進)回転を維持しつつ、後進や回頭、スライドが可能であるモダンなシステムを想定していない回答ではあります。
しかし、モダンなシステムであっても非常後進(全速後進の更に上段階。通常は使用しない)を掛ければ船は驚くほどガタガタ振動しますし、警報はジャンジャカ吹鳴します。
モダンなシステムであればタイタニック号は氷山を回避できたか？と言われれば、おそらく無理だったのではないかと考えられます。
何故ならモダンなシステムを搭載しているならば処女航海中であったタイタニック号はその性能をアピールするためモダンなシステムでも氷山回避が難しい速力で航海していただろうと想定できるからです。
