いつの間にかSophosの"Big Surでネットワーク越しのTime Machineバックアップでエラーがでる不具合"が直っていた。最新バージョンは10.0.4a1。一旦Network File Scanningの機能をオフにする必要があるらしい。とりあえずちゃんとSMBサーバーにバックアップはできた。一回バックアップが終わったらNetwork File Scanningをオンにしても良いらしいので、後で有効にしてみよう。まだM1対応はしていないけど個人的にネックになっていた問題が解決したのでAviraからSophosに戻した。